Salat mit Rindfleisch - Jam Nuea

[Der-Koch]

Salat mit Rindfleisch - Jam Nuea

Menge: 4 Portionen

500 g Rindfleisch; Filet Rumpsteak

H S A L A T
1/2 Zwiebel; in Scheiben
- geschnitten
1 Tomate; in Achtel
- geschnitten
1/4 Salatgurke; in Scheiben
- geschnitten
4 tb grüne Thai-Chilischoten
- in Streifen geschnitten
4 tb rote Thai-Chilischoten
- in Streifen geschnitten

H S A U C E
60 ml Limettensaft;oder
Zitronensaft
60 ml Fischwasser (Nam Pla)
- aus dem Asienshop
2 tb gehackte Korianderblätter
2 tb Knoblauch; feingehackt
1/2 Frühlingszwiebel
- feingeschnitten


Das Rindfleisch so grillen, daß es innen noch rosa ist. Abkühlen lassen.
Dann das Fleisch in dünne Scheiben schneiden.

Alle Salatzutaten mischen und das Rindfleisch hinzufügen.

Alle Saucenzutaten mischen. Die Sauce kurz vor dem Servieren unter den
Salat heben.