Spanischer Thunfischsalat

[Der-Koch]

Spanischer Thunfischsalat

300 Gramm Erbsen (Tiefkühlwahre)
300 Gramm Möhren (Tiefkühlwahre)
4 Esslöffel Wasser
Tafelsalz
2 Dosen Thunfisch in Öl
(Abtropfgewicht je etwa 185 Gramm)
125 Gramm gekochter Schinken
1 Dose Champignons
(Abtropfgewicht etwa 170 Gramm)
10 gefüllte grüne Oliven
1 Zwiebel
75 Gramm Mayonnaise
1 Esslöffel Joghurt
2 Esslöffel Tomatenmark
3 Esslöffel Weinbrand
Tafelsalz
Zucker
Worcestersoße

Gemüse im Wasser mit Salz ankochen, 5 Minuten fortkochen und abkühlen
lassen. Thunfisch abtropfen lassen und zerpflücken. Schinken in
Streifen, Champignons und Oliven in Scheiben schneiden. Zwiebel in
feine Würfel schneiden, mit Mayonnaise, Joghurt, Tomatenmark,
Weinbrand und den Gewürzen verrühren, abschmecken, über die
Salatzutaten geben und mischen.