Thunfischsalat mit Tomaten
Menge: 4 Portionen
2 Kartoffeln; gekocht
2 Fleischtomaten
1 Zwiebel; weiss
3 Sardellen
10 Oliven; schwarz
1 cn Thunfisch; in Oel
Salz
Pfeffer
3 tb Zitronensaft
1 Bd. Petersilie
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden. Tomaten bruehen, haeuten,
entkernen, in Achtel schneiden.
Die Zwiebel fein hacken, die Sardellen in Laengsstreifen schneiden.
Oliven vom Stein schneiden.
Thunfisch zerpfluecken, das Oel mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft
verquirlen.
Alle Zutaten mischen, mit der Sosse uebergiessen. Zum Schluss gehackte
Petersilie darueberstreuen.
Thunfischsalat mit Tomaten
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