Tomaten-Apfelsalat
Menge: 4 Personen
150 Gramm Feldsalat
300 Gramm Tomaten
1 Apfel
3 Esslöffel Obstessig
1 Esslöffel Senf
Salz
grob gemahlen schwarzer Pfeffer
5 Esslöffel Öl
1 Paket Croutinos mit Speck und Apfel
Salat putzen. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Apfel ebenfalls
waschen, vierteln, das Kerngehäuse entfernen. Apfel in dünne Spalten
schneiden.
Essig und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunter schlagen.
Salat, Tomatenscheiben und Apfelspalten auf Tellern anrichten. Vinaigrette
darüberträufeln und mit Croutinos bestreuen.
Zubereitungszeit/Arbeitszeit etwa 20 Minuten.
Pro Portion etwa 190 kcal / 800 kJ.
Tomaten-Apfelsalat
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