Tomatensalat
Für 4 Portionen
8 -9 Tomaten
1 bn Basilikum
2 tb Sherry-Essig
5 tb Olivenöl
Salz
Pfeffer
Tomaten in schmale Spalten schneiden. Basilikumblätter von den
Stielen abzupfen, die Hälfte zur Seite stellen. Restliche Blätter
mit allen anderen Zutaten so lange im Mixer pürieren, bis eine grüne
Sauce entstanden ist. Die Sauce abschmecken, über die Tomaten geben
und mit Basilikumblättchen garnieren.
5 g Eiweiß, 59 g Fett, 15 g Kohlenhydrate, 2708 kJ, 646 kcal.
Tomatensalat
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