Tomatensalat mit Mai-Gouda

Kreative Salatideen für die gehobene Küche: Unser Forum ist die perfekte Plattform, um Ihre Leidenschaft für vegane Rohkostsalate zu teilen und neue Rezeptideen zu entdecken. Genießen Sie den Austausch mit Gleichgesinnten und lernen Sie die Vielfalt der veganen Rohkostküche kennen.

Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team

Der-Koch
Beiträge: 1638
Registriert: So 29. Nov 2015, 18:19

Tomatensalat mit Mai-Gouda

Beitragvon Der-Koch » So 20. Mär 2016, 14:14

Tomatensalat mit Mai-Gouda

Menge: 4 Portionen

750 Gramm Tomaten
100 Gramm Endivie
150 Gramm Holland-Mai-Gouda
1 Zwiebel, klein
etwas Tafelsalz
etwas Pfeffer, frisch aus der Mühle
2 Esslöffel Kräuteressig
1 Esslöffel Wasser
1 Messerspitze Zucker
1 Bund Schnittlauch
1 Kresse (1 Tablett)
6 Esslöffel Speiseöl

Zunächst die Tomaten waschen und dann die Stielansätze entfernen.
Schließlich in Scheiben schneiden.

Den Endivie-Salat ebenfalls waschen und mundgerecht zupfen. Die
Tomatenscheiben und die Salatblättchen auf vier Tellern appetitlich
anrichten. Den Mai-Gouda erst in dünne Scheiben und dann in sehr
kleine Würfel schneiden.

Die Zwiebel fein hacken und mit den angegebenen Mengen Kräuteressig,
Wasser, Zucker, Schnittlauchröllchen, Kresse-Blättchen und Speiseöl
verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dann die kleinen Mai-Gouda-Würfel unter die entstandene Marinade
mischen. Anschließend sofort als Dressing über die Tomaten und den
Salat verteilen und servieren.

Zurück zu „Salate (mit gehobener Küche, Haute Cuisin, vegan)“

Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast