Tunesischer Salat Slata Tunsia

[Der-Koch]

Tunesischer Salat Slata Tunsia

100 g Thunfisch in Öl
250 g frische Tomaten
150 g süsse Paprikaschoten
100 g scharfe Paprikaschoten
1 mittelgroße Gurke
1 lg Zwiebel (oder 2 kleine)
2 harte Eier
ca. 10 Oliven
6 tb Olivenöl
2 tb Essig
1 tb Kapern
1 ds getrocknete Minze
1 Zitrone
Salz

Süsse und scharfe Paprikaschoten gut waschen. Stiele abschneiden und Kerne
entfernen. Tomaten waschen und ausnehmen. Gurke und Zwiebel schälen. Nun
alles in kleine Stücke schneiden. Die Prise getrocknete Minze zwischen den
Fingern verreiben. Salz und Essig hinzufügen und gut durchmischen. Das
Olivenöl darüber gießen und mit den Scheiben der harten Eier,
zerpflücktem Thunfisch, Kapern und Zitronenscheiben verzieren. Kühl servieren.