Türkischer Bauernsalat

[Der-Koch]

Türkischer Bauernsalat

Menge: 4 Portionen

1 fester Kopfsalat
2 Zwiebeln
4 vollreife feste Tomaten
10 schwarze eingelegte Oliven
-(evtl. mehr)
(entsteinen - dies geht gut
-mit dem Kirschentsteiner)
150 g Schafskäse
1/2 bn glatte Petersilie
1 Zweig Rosmarin
4 frische Pfefferminzblätter
2 tb Zitronensaft (evtl. mehr)
Salz
weißer Pfeffer aus der Mühle
4 tb kaltgepreßtes Olivenöl

1. Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke
zerpflücken. Zwiebeln abziehen und in Ringe hobeln. Die Tomaten
waschen, Blütenstielansätze herausschneiden und die Tomaten achteln.
Alles zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben und mischen.
Schafskäse darüberbröckeln.

2. Kräuter waschen, trockenschütteln, Blättchen von den Stielen
zupfen. Alle Kräuter fein hacken und über den Salat streuen.

3. Zitronensaft mit etwas Salz und Pfeffer verrühren, das Öl zufügen
und die Marinade über den Salat gießen.