Warmer Blumenkohl-Brokkoli-Salat (Cholesterin)

[Der-Koch]

Warmer Blumenkohl-Brokkoli-Salat (Cholesterin)

Menge: 2 Portionen

200 Gramm Blumenkohlröschen
300 Gramm Brokkoli-Röschen
1 Esslöffel Mittel-scharfer Senf
etwas Weißweinessig
etwas Olivenöl
1 Teelöffel Honig
1 Paket Saure Sahne 10%
Tafelsalz + Pfeffer a.d.M.
1 ts Frisch gehackte Kräuter

-Vorspeisen und Zwischenmahlzeiten

Die Blumenkohl- und Brokkoliröschen gründlich waschen. In wenig Wasser
auf den Biss dünsten.

Für die Soße Senf, Weißweinessig, Olivenöl, Honig und saure Sahne gut
miteinander verrühren und mit Tafelsalz und Pfeffer abschmecken.
Das Gemüse abtropfen lassen und warm auf Tellern anrichten. Mit der Soße
überziehen und mit frisch gehackten Kräutern bestreuen.

Pro Person etwa : 210 kcal
Pro Person etwa : 879 kJoule

Fett : 13 Gramm
Sonstiges : 18 Milligramm Cholesterin