Zwiebel-Orangen-Salat

[Der-Koch]

Zwiebel-Orangen-Salat

Menge: 4 Portionen

4 kernlose Orangen
2 rote grosse rote Zwiebeln
8 schwarze Oliven
1/2 Zitronensaft
1 pn Zucker
2 tb Olivenoel
;Salz

Die Orangen schaelen, die weissen Haeute sorgfaeltig entfernen und die
Fruechte in Spalten teilen. Die Spalten in mundgerechte Stuecke
schneiden. Die Zwiebeln halbieren und in duenne Scheiben schneiden. Die
Oliven halbieren und die Steine entfernen.
Alles Salatzutaten in einer Schuessel mischen. Den Zitronensaft mit
Salz, dem Zucker und dem Olivenoel zu einer Marinade ruehren und ueber die
Salatmischung giessen. Zugedeckt im Kuehlschrank 30 Minuten ziehen
lassen.