Capellinisalat mit Meeresfrüchten

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Capellinisalat mit Meeresfrüchten

Menge: 2 Portionen

200 g Capellini
300 g Meeresfruechte, z.B.
Shrimps oder Muscheln
1 bn Basilikum
1 bn Blattpetersilie
1 Schale Cocktailtomaten
30 ml Olivenoel
1 tb Balsamico
2 Knoblauchzehen
Salz
Pfeffer
Zucker

Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Die Meeresfruechte in
Olivenoel braten, mit Salz, Pfeffer, Zucker und dem Balsamico abschmecken.
Den Knoblauch, den Basilikum und die Petersilie fein hacken und
untermischen. Die Meeresfruechte mit den Capellini mischen, nochmals
abschmecken und anrichten.