Curryreis
8 Tassen koernig gekochter
Langkornreis (aus 3 1/2
- Tassen rohem Reis)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Zitronenblaetter
3 tb Pflanzenoel
3 tb Currypaste
1/2 ts Gelbwurzpulver (Kurkuma)
1/2 ts Zucker
1 Prise Glutamat
(Kannst Du auch durch
- Fleischbruehe und Zucker e
Salz
Pfeffer
Den Reis koernig lockern. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schaelen
und kleinhacken. Die Zitronenblaetter waschen und in duenne Scheiben
schneiden. Den WOK erhitzen und das Oel darin heiss werden lassen. Die
Zwiebeln und die Knoblauchzehen hineingeben und glasig braten; dann
die Currypaste und das Gelbwurzpulver mit anbraten. Den Reis dazugeben
und unter Ruehren koernig braten. Mit Zucker und Glutamat, Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Zitronenblaetterstreifen zuletzt
untermischen.
Heiss servieren.
Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Garzeit ca. 5 Minuten
8 Tassen koernig gekochter
Langkornreis (aus 3 1/2
- Tassen rohem Reis)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Zitronenblaetter
3 tb Pflanzenoel
3 tb Currypaste
1/2 ts Gelbwurzpulver (Kurkuma)
1/2 ts Zucker
1 Prise Glutamat
(Kannst Du auch durch
- Fleischbruehe und Zucker e
Salz
Pfeffer
Den Reis koernig lockern. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schaelen
und kleinhacken. Die Zitronenblaetter waschen und in duenne Scheiben
schneiden. Den WOK erhitzen und das Oel darin heiss werden lassen. Die
Zwiebeln und die Knoblauchzehen hineingeben und glasig braten; dann
die Currypaste und das Gelbwurzpulver mit anbraten. Den Reis dazugeben
und unter Ruehren koernig braten. Mit Zucker und Glutamat, Salz und
Pfeffer abschmecken. Die Zitronenblaetterstreifen zuletzt
untermischen.
Heiss servieren.
Vorbereitungszeit ca. 10 Minuten
Garzeit ca. 5 Minuten