Eier-Nudel-Pfanne
Menge: 1 Portion
40 g Schleifennudeln; oder
- Spiralnudeln
; Salz
; weisser Pfeffer
200 g Tomaten; geputzt
1 Knoblauchzehe
2 Eier; Gew.-Kl. 3
20 ml Milch
3 Basilikumstiele
- frisch oder getrocknet
5 g Butter oder Margarine
Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen.
Tomaten waschen und wuerfeln. Knoblauch schaelen, hacken. Knoblauch, Eier,
Milch und Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Basilikum waschen,
hacken und unterruehren.
Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Abgetropfte Nudeln und Tomaten
zufuegen. Das Ei daruebergissen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit
Pfeffer bestreuen.
Pro Person ca. : 380 kcal
Pro Person ca. : 1591 kJoule
Eiweis : 17 Gramm
Fett : 15 Gramm
Kohlenhydrate : 35 Gramm
Broteinheiten : 2
Zubereitungs-Z.: 25 Minuten
Menge: 1 Portion
40 g Schleifennudeln; oder
- Spiralnudeln
; Salz
; weisser Pfeffer
200 g Tomaten; geputzt
1 Knoblauchzehe
2 Eier; Gew.-Kl. 3
20 ml Milch
3 Basilikumstiele
- frisch oder getrocknet
5 g Butter oder Margarine
Nudeln in kochendem Salzwasser 10 bis 12 Minuten garen.
Tomaten waschen und wuerfeln. Knoblauch schaelen, hacken. Knoblauch, Eier,
Milch und Wasser verquirlen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Basilikum waschen,
hacken und unterruehren.
Fett in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Abgetropfte Nudeln und Tomaten
zufuegen. Das Ei daruebergissen und bei schwacher Hitze stocken lassen. Mit
Pfeffer bestreuen.
Pro Person ca. : 380 kcal
Pro Person ca. : 1591 kJoule
Eiweis : 17 Gramm
Fett : 15 Gramm
Kohlenhydrate : 35 Gramm
Broteinheiten : 2
Zubereitungs-Z.: 25 Minuten