Gemüselasagne
Menge: 4 Personen
250 g Lasagneblaetter
Salz
2 Zwiebeln
300 g Lauch
250 g Moehren
200 g Sellerie
60 g Butter
1 cn Mais -klein
Salz
Pfeffer
Paprika
300 g saure Sahne
3 Eier
1 ts Salz, gestrichen
1 bn Petersilie
200 g Gouda
Die Lasagneblaetter in kochendem Salzwasser gar kochen. Abschrecken und
abtropfen lassen. Zwiebeln schaelen und hacken. Lauch, Moehren und Sellerie
waschen, putzen, bzw. schaelen. Den Lauch in ein Zentimeter breite Streifen,
Moehren und Sellerie in Wuerfel schneiden. Die Butter in einer grossen Pfanne
erhitzen. Zwiebeln darin glasig duensten. Lauch, Moehren und Sellerie zufuegen
und 10 Minuten mitduensten. Den Mais abtropfen lassen und dazugeben. Kraeftig
mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen.
Saure Sahne und Eeir verquirlen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Petersilie
fein hacken und untermischen. Den Kaese fein reiben. Die Lasagne in eine
gebutterte Auflaufform einschichten: Lasagneblaetter, Gemuese, Kaese,
Eiersahne, Nudelblaetter, Gemuese und so fort. Die oberste Schicht sollter
Kaese sein. Bei 200 Grad 35 Minuten im Ofen backen. Die Gemueselasagne 15
Minuten im Backofen nachziehen lassen, dann erst anschneiden.
Menge: 4 Personen
250 g Lasagneblaetter
Salz
2 Zwiebeln
300 g Lauch
250 g Moehren
200 g Sellerie
60 g Butter
1 cn Mais -klein
Salz
Pfeffer
Paprika
300 g saure Sahne
3 Eier
1 ts Salz, gestrichen
1 bn Petersilie
200 g Gouda
Die Lasagneblaetter in kochendem Salzwasser gar kochen. Abschrecken und
abtropfen lassen. Zwiebeln schaelen und hacken. Lauch, Moehren und Sellerie
waschen, putzen, bzw. schaelen. Den Lauch in ein Zentimeter breite Streifen,
Moehren und Sellerie in Wuerfel schneiden. Die Butter in einer grossen Pfanne
erhitzen. Zwiebeln darin glasig duensten. Lauch, Moehren und Sellerie zufuegen
und 10 Minuten mitduensten. Den Mais abtropfen lassen und dazugeben. Kraeftig
mit Salz, Pfeffer und Paprika wuerzen.
Saure Sahne und Eeir verquirlen. Mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die Petersilie
fein hacken und untermischen. Den Kaese fein reiben. Die Lasagne in eine
gebutterte Auflaufform einschichten: Lasagneblaetter, Gemuese, Kaese,
Eiersahne, Nudelblaetter, Gemuese und so fort. Die oberste Schicht sollter
Kaese sein. Bei 200 Grad 35 Minuten im Ofen backen. Die Gemueselasagne 15
Minuten im Backofen nachziehen lassen, dann erst anschneiden.