Germknödel, östereichische Spezialitaet
Menge: 4 Portionen
Teig
500 g Mehl
50 g Fett
1 Ei
20 g Hefe
1/4 l Wasser
Etwas Salz
Etwas abgeriebene
- Zitronenschale
Fuellung
Pflaumenmus
Zucker
Zimt
Rum
Butter
Gemahlener Mohn
Einen festen Hefeteig bereiten, aus dem Teig kleine Knoedel
formen, die Knoedel mit Pflaumenmus, das mit Zucker, Zimt und
Rum gewuerzt wurde fuellen, gut aufgehen lassen, in siedendem
Wasser halbgar kochen, in Butter, Zucker und gemahlenen Mohn rollen,
und im Ofen fertig garen.
Menge: 4 Portionen
Teig
500 g Mehl
50 g Fett
1 Ei
20 g Hefe
1/4 l Wasser
Etwas Salz
Etwas abgeriebene
- Zitronenschale
Fuellung
Pflaumenmus
Zucker
Zimt
Rum
Butter
Gemahlener Mohn
Einen festen Hefeteig bereiten, aus dem Teig kleine Knoedel
formen, die Knoedel mit Pflaumenmus, das mit Zucker, Zimt und
Rum gewuerzt wurde fuellen, gut aufgehen lassen, in siedendem
Wasser halbgar kochen, in Butter, Zucker und gemahlenen Mohn rollen,
und im Ofen fertig garen.