Hessische Speckpfannkuchen
Menge: 1 Portionen
4 Eier
250 g Mehl
1/2 l Milch
Salz
100 g Weisses vom Lauch
2 Tomaten
200 g Doerrfleisch
Pfeffer
Schnittlauch
Butter
Eier, Mehl, Milch und Salz verruehren. Doerrfleisch und Lauch in
Streifen schneiden und anbraten. Geschaelte und gewuerfelte Tomaten
dazugeben, weich daempfen, pfeffern. Butter in Pfanne erhitzen.
Zuerst 1/4 Fuellung, dann 1/4 Teig hineingeben und fest werden
lassen. Bei 220 GradC im Ofen von beiden Seiten 3 Minuten backen, dann
mit Schnittlauch bestreuen.
Menge: 1 Portionen
4 Eier
250 g Mehl
1/2 l Milch
Salz
100 g Weisses vom Lauch
2 Tomaten
200 g Doerrfleisch
Pfeffer
Schnittlauch
Butter
Eier, Mehl, Milch und Salz verruehren. Doerrfleisch und Lauch in
Streifen schneiden und anbraten. Geschaelte und gewuerfelte Tomaten
dazugeben, weich daempfen, pfeffern. Butter in Pfanne erhitzen.
Zuerst 1/4 Fuellung, dann 1/4 Teig hineingeben und fest werden
lassen. Bei 220 GradC im Ofen von beiden Seiten 3 Minuten backen, dann
mit Schnittlauch bestreuen.