Holunderküchle
12 Dolden Holunderblüten
Teig
2 Eigelb
200 g Mehl
1/81 Milch
1 ct Vanillinzucker
1 ds Salz
2 Eiweiß
Fett zum Fritieren
Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln.
Für den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz
verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett
frisieren.
12 Dolden Holunderblüten
Teig
2 Eigelb
200 g Mehl
1/81 Milch
1 ct Vanillinzucker
1 ds Salz
2 Eiweiß
Fett zum Fritieren
Dolden gründlich abspülen und trockenschütteln.
Für den Teig Eigelb mit Mehl, Milch, Vanillinzucker und Salz
verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben.
Fett erhitzen. Dolden in den Teig tauchen und schwimmend im Fett
frisieren.