Kräuter-Tarte

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Kräuter-Tarte

Menge: 4 Portionen

Teig


400 g Mehl
1 Würfel Hefe, frische
100 ml Buttermilch
50 g Butter
1 Ei

Belag


1 Eigelb
125 g Crème fraîche
3 Knoblauchzehen
1/2 bn Thymian
1/2 bn Oregano
1/2 bn Majoran
8 schwarze Oliven
2 Olivenöl

Aus Mehl, Hefe, Buttermilch, Butter und Ei einen elastischen
Hefeteig bereiten. Den Teig in eine große Springform (o 28-30
cm) legen. Eigelb mit Crème fraîche verrühren und den Teig damit
bestreichen. Mit Knoblauchscheiben, Kräutern und Oliven
bestreuen und mit Öl beträufeln. Die Form auf dem Traggitter in
den Backofen einschieben und backen. Sofort heiß servieren.
Beigabe: Wein oder Bier



Zusatz :

: Backzeit

: ca. 35 Minuten

: Backen

: Stufe 3 (200°C)

: Vorbereitungszeit

: ca. 15 Minuten