Lasagne alla Siciliana

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Lasagne alla Siciliana

Menge: 4 Portionen

Für die Sauce

4 Olivenöl
1200 g Tomaten, geschälte
-(Konserve)
300 g Garnelen, geschälte
150 g Thunfisch in Öl (Konserve)
70 g Oliven, schwarz
2 1/2 ts Salz
3 Msp. Pfeffer, weiß
1 ts Oregano, gerebelt
1 1/2 ts Brühe, gekörnt
1 Kapern, grob gehackt
1/2 bn Petersilie, gehackt

für die Lasagne

400 g Mozzarella, gewürfelt
15 Blätter Lasagne (gelb)
40 g Paniermehl
20 g Butter

Öl in einen Topf geben. Tomaten hinzufügen, ca. 10 Min. dünsten. Garnelen und abgetropften Thunfisch
hinzufügen, aufkochen. Übrige Zutaten für die Sauce hinzufügen. Sauce und Mozzarella in 7 Portionen teilen.
Eine Portion Sauce und Mozzarella in eine gerettete Form einfallen. 3 Lasagneblätter darüberlegen. So weiter
fortfahren. Als letzte Schicht 2 Portionen Sauce und Mozzarella einschichten. Mit Paniermehl bestreuen,
Butterflöckchen daraufsetzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 20 Min. bei 240°C (Heißluft 220°C) backen. Vor
dem Servieren ca. 10 Min. im abgeschalteten Ofen ruhen lassen.

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