Lasagne di radicchio
Menge: 4 Portionen
500 g Radicchio
400 g rote Zwiebeln
4 tb Olivenoel
4 tb Balsamicoessig
100 ml Gemuesebruehe
- (Fertigprodukt)
1 bn Basilikum
500 g Mozzarella
300 g Lasagne-Nudelblaetter
200 g Sahne
Backofen vorheizen 200 Grad
Radicchio putzen, Blaetter in feine Streifen schneiden
Zwiebeln in feine Spalten schneiden
2 El Olivenoel in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln anduensten,
Haelfte des Rad. zugeben, 3-4 min mitgaren, Balsamico und Gemuesebruehe
zufuegen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken noch 5 min koecheln
lassen
Basilikum fein hacken, mit dem restl. Rad. in die Pfanne geben,
alles gruendl. vermischen
Mozzarella in Scheiben schneiden
Auflaufform mit restl. Olivenoel auspinseln, mit 1/3 der
Lasagneblaetter auslegen + Haelfte des Radicchio + 1/3 des Mozzarella
diese Schichtung noch einmal wiederholen, mit Nudeln und
Mozzarella abschliessen. Sahne salzen, pfeffern, daruebergiessen
im Ofen zweitunterste Schiene 10 min mit Alufolie abgedeckt
und 15 min offen goldbraun backen
Unser Tipp (Werbung):
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Pro Person 847 kcal
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500 g Radicchio
400 g rote Zwiebeln
4 tb Olivenoel
4 tb Balsamicoessig
100 ml Gemuesebruehe
- (Fertigprodukt)
1 bn Basilikum
500 g Mozzarella
300 g Lasagne-Nudelblaetter
200 g Sahne
Backofen vorheizen 200 Grad
Radicchio putzen, Blaetter in feine Streifen schneiden
Zwiebeln in feine Spalten schneiden
2 El Olivenoel in der Pfanne erhitzen, Zwiebeln anduensten,
Haelfte des Rad. zugeben, 3-4 min mitgaren, Balsamico und Gemuesebruehe
zufuegen, mit Salz, Pfeffer, Zucker abschmecken noch 5 min koecheln
lassen
Basilikum fein hacken, mit dem restl. Rad. in die Pfanne geben,
alles gruendl. vermischen
Mozzarella in Scheiben schneiden
Auflaufform mit restl. Olivenoel auspinseln, mit 1/3 der
Lasagneblaetter auslegen + Haelfte des Radicchio + 1/3 des Mozzarella
diese Schichtung noch einmal wiederholen, mit Nudeln und
Mozzarella abschliessen. Sahne salzen, pfeffern, daruebergiessen
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