Lauch-Palat-Schinken-Röllchen
Menge: Fuer 4 Personen
1 Stange Lauch
100 g Weizenvollmehl
40 g Buchweizenmehl
2 Eier
40 cl Bauernmilch
150 g Bauerntopfen (mager)
50 g Paprika
50 g Zucchini
3 tb Buttermilch
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Palatschinken backen, auskuehlen lassen. Lauch kurz ueberkochen,
abschrecken. Topfen, Paprika, Zucchini (jeweils fein gewuerfelt),
Buttermilch, Kraeuter, Gewuerze gut verruehren.
Palatschinken auf Folie geben, mit Lauchstangen belegen, mit Masse
bestreichen, einrollen. 20 Minuten kuehlen, in 1-cm-Scheiben schneiden.
Menge: Fuer 4 Personen
1 Stange Lauch
100 g Weizenvollmehl
40 g Buchweizenmehl
2 Eier
40 cl Bauernmilch
150 g Bauerntopfen (mager)
50 g Paprika
50 g Zucchini
3 tb Buttermilch
Schnittlauch
Salz
Pfeffer
Palatschinken backen, auskuehlen lassen. Lauch kurz ueberkochen,
abschrecken. Topfen, Paprika, Zucchini (jeweils fein gewuerfelt),
Buttermilch, Kraeuter, Gewuerze gut verruehren.
Palatschinken auf Folie geben, mit Lauchstangen belegen, mit Masse
bestreichen, einrollen. 20 Minuten kuehlen, in 1-cm-Scheiben schneiden.