Mehlklösse
Menge: 4 Portionen
40 g Butter
2 Eier
1 ts Salz
400 g Mehl
1 ts Backin (Backpulver)
1/4 l Milch
30 g Butter z. Roesten
20 g Semmelmehl
Aus Butter, Eiern, Mehl und Milch wird ein Teig gemacht, den man so lange
schlaegt, bis er Blasen wirft. Man sticht mit einem Essloeffel Kloesse ab, gibt
sie in kochendes Salzwasser und laesst sie auf 0 garziehen. Sie werden mit
geroestetem Semmelmehl angerichtet und zu Backobst oder Fleisch gereicht.
Garzeit 10 Minuten.
Menge: 4 Portionen
40 g Butter
2 Eier
1 ts Salz
400 g Mehl
1 ts Backin (Backpulver)
1/4 l Milch
30 g Butter z. Roesten
20 g Semmelmehl
Aus Butter, Eiern, Mehl und Milch wird ein Teig gemacht, den man so lange
schlaegt, bis er Blasen wirft. Man sticht mit einem Essloeffel Kloesse ab, gibt
sie in kochendes Salzwasser und laesst sie auf 0 garziehen. Sie werden mit
geroestetem Semmelmehl angerichtet und zu Backobst oder Fleisch gereicht.
Garzeit 10 Minuten.