Nudeln mit Thunfischsauce

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Nudeln mit Thunfischsauce

Menge: 4 Portionen

500 g Nudeln

Sauce


1 cn Thunfisch
1 Bd. Petersilie; ev. 2-fache
- Menge
1/2 sm Chilischote; ev. 2-fache
- Menge
2 Sardellenfilets
1 sm Dose Tomaten
Salz

Nach Geschmack


1 sm Glas Kapern


Das Oel vom Thunfisch in einen Topf laufen lassen, die feingehackte
Petersilie, Sardellenfilets (feingehackt), die Chilischote
(feingehackt) anschmoren. Das kleingeschnittene Thunfischfleisch
zugeben und anbraten (ggf. etwas Olivenoel, wenn das Fischoel nicht
reicht) mit den Dosentomaten abloeschen. Die Tomaten dabei mit dem
Kochloeffel zerdruecken, und bei leichter ca. 1 h koecheln lassen,
leicht salzen.

Nach Geschmack 1 kleines Glas Kapern hinzugeben.

Die Nudeln kochen, in einer Schuessel mit der Sosse vermischen,
servieren, fertig!