Nudeln mit grünen Bohnen und Fleisch

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Nudeln mit grünen Bohnen und Fleisch

Menge: 4 Portionen

500 g Schweinefleisch
2 tb Tomatenpüree
1 lg Zwiebel
Salz
Pfeffer
250 g Bandnudeln
150 g geriebener Käse
1 ts Bohnenkraut oder Majoran
100 ml Öl
10 g Paprika
300 g grüne Bohnen
200 g Kartoffeln


Das Fleisch wird in kleine Würfel geschnitten und zu der in heißem Öl
glasig gebratenen Zwiebel gegeben. Man streut Paprika darauf und mischt das
Tomatenpüree, die grünen Bohnen und die Kartoffeln dazu. Mit wenig Wasser
wird gedünstet und dann mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut gewürzt. Mehl
wird darauf gestreut und alles gut verrührt. Die Makaroni werden in
Salzwasser gekocht und zu der Fleisch-Bohnenmischung gegeben. Mit
geriebenem Käse bestreuen und in der Backröhre überbacken.