Nudeln mit weissen Trüffeln
Menge: 4 Portionen
200 g Feine Bandnudeln
1/8 l Sahne
3/16 l Geschlagene Sahne
1/8 l Gefluegelbruehe
4 g Weisse Trueffel in Scheiben
Salz
Weisser Pfeffer
Saft von weissen Trueffeln
Nudeln kochen, Sahne und Gefluegelbruehe zur Haelfte einkochen lassen
und mit Salz, Pfeffer und Trueffelsaft abschmecken. Geschlagene Sahne
zugeben und kurz aufkochen lassen. Nudeln in tiefen Tellern anrichten
und mit der Sauce uebergiessen. Trueffelscheiben als Garnitur.
Man kann auch bereits gekochte Nudeln in der Sauce erhitzen (schmeckt
noch besser!)
Menge: 4 Portionen
200 g Feine Bandnudeln
1/8 l Sahne
3/16 l Geschlagene Sahne
1/8 l Gefluegelbruehe
4 g Weisse Trueffel in Scheiben
Salz
Weisser Pfeffer
Saft von weissen Trueffeln
Nudeln kochen, Sahne und Gefluegelbruehe zur Haelfte einkochen lassen
und mit Salz, Pfeffer und Trueffelsaft abschmecken. Geschlagene Sahne
zugeben und kurz aufkochen lassen. Nudeln in tiefen Tellern anrichten
und mit der Sauce uebergiessen. Trueffelscheiben als Garnitur.
Man kann auch bereits gekochte Nudeln in der Sauce erhitzen (schmeckt
noch besser!)