Pasta-Wunschpaket

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Pasta-Wunschpaket

Menge: 1 Portion

1 cn Fleischtomaten
3 tb Olivenöl
2 Knoblauchzehen
1 Schalotte
1 Chilischote, scharf
1 ts getr. Thymian
1 ts getr. Rosmarin
1 tb Tomatenmark
1 Glas Rotwein, trocken
Zucker
1 Lorbeerblatt
Thunfisch in Dosen
Pro Person: 10 Pinienkerne
Olivenöl
Spaghetti

Dosentomaten durch ein Sieb geben, Flüssigkeit auffangen. Strunk und Kerne
von den Tomaten entfernen und das Fleisch würfeln, mit dem aufgefangenen
Saft in einen Topf geben. Alles bei geschlossenem Deckel mindestens 30
Minuten köcheln lassen. Den Thunfisch aus der Dose nehmen, abtropfen lassen
und leicht zerteilt 5 Minuten in der Tomatensauce ziehen lassen.

Zwischendurch Spaghetti al dente Kochen, abgießen - nicht abschrecken - und
leicht feucht auf die Teller verteilen. Tomatensauce mit Thunfisch dazu, in
Oliven geröstete Pinienkerne darüber und genießen.