Penne Trentino

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Penne Trentino

Menge: 3 Portionen

200 Gramm Penne Rigate
etwas Tafelsalz
300 Gramm Broccoli
1 Esslöffel Gemüsebrohe (Instant)
20 Gramm Butter oder Margarine
1/4 Liter Wasser
1 Beutel Käse-Sauce 'Alfredo'
2 Schinken, roh, (Scheiben)
2 Esslöffel Pinienkerne

Kochen Sie die Penne Rigate nach Anweisung auf der Packung, geben Sie
sie danach in ein Sieb, schrecken Sie die Penne mit kaltem Wasser ab
(damit sie nicht weiter gart) und lassen Sie sie gut abtropfen. Dann
putzen Sie den Broccoli, spülen ihn kalt ab, schneiden ihn klein und
dünsten ihn in zerlassener Butter oder Margarine in einem Topf an.
Anschließend gießen Sie 1/8 Liter Wasser dazu, geben die Gemüsebrühe
dazu und kochen den Broccoli etwa 10 Minuten zugedeckt bissfest.

Einige Broccoliröschen behalten Sie bitte zurück, den Rest pürieren Sie.
Dann geben Sie 1/8 Liter Wasser dazu, rühren die Packung "Kaese-Sauce
'Alfredo'" ein, bringen die Zutaten zum Kochen und kochen sie eine Minute.
Danach schneiden Sie den Schinken in feine Streifen, geben die Broccoliröschen
zu der Sauce, lassen sie heiss werden und geben sie über die angerichteten
Penne. Zum Schluss rösten Sie die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett
und streuen sie darüber.

Info: Brennwert pro Portion etwa 3890 kJ (690 kcal).