Penne mit Zucchini und Tomaten
Menge: 4 Portionen
3 Knoblauchzehen
2 Zwiebeln
1 kg (Flaschen-)Tomaten
50 g Rosinen
Salz, Cayennepfeffer
500 g Penne
200 g Zucchini
50 g Pinienkerne
Rosmarin
4 tb Olivenöl
Knoblauch und Zwiebeln würfeln. Tomaten häuten, alles einkochen
lassen. Rosinen dazugeben, mit Salz und Cayennepfeffer würzen.
Nudeln kochen. Zucchini kleinschneiden, mit Pinienkernen und Rosmarin
kurz im erhitzten Olivenöl anbraten. Mit den Tomaten und den Nudeln mischen
und heiß servieren.
Penne mit Zucchini und Tomaten
Entdecken Sie vielfältige Rezepte für köstliche Mehlspeisen und Nudeln. Von traditionellen Gerichten wie Pfannkuchen, Kaiserschmarrn und Knödeln bis hin zu hausgemachten Nudeln und Pasta-Spezialitäten – hier können Sie Ihre Lieblingsrezepte teilen und neue Ideen für herzhafte und süße Speisen finden. Perfekt für alle, die Freude am Kochen und Backen mit Mehlprodukten haben.
Moderatoren: Kochschule, mpc, Tierschutzaktivist, Tag-der-Tiere-Hannover, Jugendorganisation-GUTuN, koch, Kochbücher zum Download, Team
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