Pesto mit Minze
Menge: 1 Portion
60 g Pinienkerne
8 Stengel Minze
10 Blaetter Basilikum
8 tb Olivenoel
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch
- gemahlen
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne unter Ruehren roesten.
Minzeblaettchen von den Stielen zupfen, waschen und trockentupfen.
Basilikum, Minze, Pinienkerne und Olivenoel zusammen puerieren, das
geht am besten im Mixer.
Salzen und pfeffern. Eventuell nochmals Olivenoel zufuegen, bis die
gewuenschte Konsistenz erreicht ist.
Pesto ueber die Teigwaren geben und vermischen. Heiss servieren.
Menge: 1 Portion
60 g Pinienkerne
8 Stengel Minze
10 Blaetter Basilikum
8 tb Olivenoel
Salz
Schwarzer Pfeffer, frisch
- gemahlen
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne unter Ruehren roesten.
Minzeblaettchen von den Stielen zupfen, waschen und trockentupfen.
Basilikum, Minze, Pinienkerne und Olivenoel zusammen puerieren, das
geht am besten im Mixer.
Salzen und pfeffern. Eventuell nochmals Olivenoel zufuegen, bis die
gewuenschte Konsistenz erreicht ist.
Pesto ueber die Teigwaren geben und vermischen. Heiss servieren.