Pfannkuchen mit Kartoffeln

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Pfannkuchen mit Kartoffeln

Menge: 1 Portion

1 1/2 tb Mehl
1 Msp. Backpulver
1 Ei
1/2 c Milch
Salz
Pfeffer
Paprika
2 tb Schnittlauchroellchen
1 tb Oel
2 sm Pellkartoffeln


Aus Mehl und Backpulver mit Ei, Milch und Gewuerzen einen
Pfannkuchenteig anruehren. Schnittlauchroellchen dazugeben. Oel in der
Pfanne erhitzen. Die gepellten, in Scheiben geschnittenen Kartoffeln
darin von beiden Seiten anbraten. Den Pfannkuchenteig darueberlaufen
lassen und mehr stocken lassen als braten. Vorsichtig wenden, damit
die Kartoffelscheiben nicht durcheinandergeraten.

Zur Abwechslung: Mit dem Fett 1 El. Schinkenwuerfel oder
Mettwurstwuerfel anbraten.

1 Portion hat 379 Kalorien.

Tip: Kaesewuerfel kurz vor Ende der Bratzeit drueberstreuen. Deckel
drauf, schmelzen lassen. Hmmmmm.