Piroggen mit Buchweizengrützefuellung

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Piroggen mit Buchweizengrützefuellung

Menge: 4 Portionen

TEIG


1 Piroggenteig, siehe
- Basisrezept

FUELLUNG


1 pk Buchweizengruetze
1 Zwiebel; feingehackt
60 g Butter; o. Schmalz
Salz
Pfeffer
Butter; fluessig oder Speck,
- ausgelassen
Saure Sahne

EVENTUELL


100 g Weisskaese

Ein echtes Bauerngericht, beachtenswert, weil sehr schmackhaft.
Buchweizengruetze koernig backen (siehe Rezept), feingehackte, in
Butter oder Schmalz braungebratene Zwiebel dazugeben und mit Salz und
Pfeffer abschmecken.
Die Fuellung kann mit durch ein Drahtsieb gestrichenem Weisskaese
ergaenzt werden.
Weiter: Siehe Basisrezept
Piroggen mit Buchweizengruetzefuellung werden mit Butter oder
ausgelassenem Speck uebergossen und mit saurer Sahne serviert.