Piroggen mit Kohlfüllung

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Piroggen mit Kohlfüllung

Menge: 4 Portionen

TEIG


1 Piroggenteig
- siehe Basisrezept

FUELLUNG


800 g Kohl
1 md Zwiebel
Butter; o. Schmalz
Salz
Pfeffer
Butter; zerlassen

EVENTUELL


Pilze; gekocht
1 Ei; hartgekocht, fein
- gehackt

Kohl in Salzwasser kochen, fein hacken und in Butter oder Schmalz
zusammen mit feingehacktem rohem oder gebratenem Zwiebel
weichduensten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Zum Kohl koennen einige gekochte getrocknete Pilze und etwas Pilzsud
gegeben werden.

Danach den Kohl etwas schmoren lassen, damit die Fuellung
entsprechend dick wird.

Weitere Variante: Hartgekochtes, feingehacktes Ei unter die Fuellung
mischen.

Weiter: siehe Basisrezept
Piroggen mit Kohl werden mit zerlassener Butter uebergossen.