Pizza

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Pizza

für den Teig


2 Beutel oder 1 Würfel (42 g)
-Hefe
1/2 l lauwarmes Wasser
750 g Mehl
2 P. Salz
6 tb Öl

für die Tomatensoße


3 Zwiebeln
4 tb Öl
1/2 cn geschälte Tomaten
2 ts Thymian oder Oregano
1/2 Flasche Ketchup
2 cn Tomatenmark
1 ts gem. schwarzer Pfeffer

für den Belag


Käse (Holländer, o. a.)
sonstiger Belag (Pilze,
-Zwiebeln, Paprika, u.a.)

Teig:
Die Hefe mit lauwarmen Wasser verrühren und 30 Min. gehen lassen.
Das Mehl in eine Schüssel sieben, mit Hefeflüssigkeit, Salz, Öl gut
verrühren und verkneten, bis sich der Teig zusammenrollt. 2Std. gehen lassen.

Soße:
Die Zwiebeln in Würfel schneiden und 5 Min. in Öl dünsten. Alle
Zutaten für die Soße werden unter die erkalteten Zwiebeln gemischt und
glattgerührt.

Zubereitung:
Das Backblech einfetten und den Teig darauf verteilen. Die Soße auf dem
Teig verstreichen und mit dem geschnittenen (oder geriebenen) Käse belegen.
Weiteren Belag darüber verstreuen. Die Pizza im Backofen auf mittlere
Schiene 20 Minuten bei 220° backen. Anschließend aufschneiden
und servieren.


Zusatz :

: Backzeit

: 20 Min.

: Hefeteig

: ca. 3 Std.