Pizzakartoffelpuffer vom Blech

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Pizzakartoffelpuffer vom Blech

900 g Kartoffeln
3 lg Zwiebeln
2 Eier
2 tb Majoran
85 g Haferflocken
90 g Mehl
1 pn Sahne
Salz
Pfeffer
Muskatnuss
***für den Belag***
2 Zwiebel
3 lg Tomaten
1 cn Pilze
100 g Salami
100 g Schinkenspeck
100 g Geraspelter Käse
Pizzagewürz
Salz
Pfeffer

Kartoffeln und Zwiebeln mit der Küchenmaschine grob hacken. Zusammen
mit den übrigen Zutaten rasch zu einem Teig verarbeiten. Ein Backblech
einfetten, leicht mit Haferflocken ausstreuen und den Teig darauf
verteilen.

Backzeit: 40 Minuten bei 190 Grad im vorgeheizten Backofen
Für den Belag Zwiebeln in Ringe, Tomaten, Salami und Schinkenspeck in
Würfel schneiden. Die knusprige Pufferplatte damit belegen und
würzen. Zuletzt mit Käse bestreuen und nochmals 10 Minuten
überbacken.