Porree-Pizza

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Porree-Pizza

Menge: 6-8 Portionen

Teig


500 g feines Weizenmehl
20 g Hefe
250 ml Wasser
Salz
4 tb Oel

Belag


40 g Margarine
4 tb Oel
1 Kg Porree
1 tb Oregano
2 tb Schnittlauch
500 g Champignons
400 g Gouda (belegen)
150 g Walnuesse

Aus Mehl, Hefe, Wasser Salz und Oel einen Teig zubereiten.
Auf einem gefettetem Backblech ausrollen, warmstellen.
In der Zwischenzeit Gemuese putzen, Champignons blaettrig schneiden,
Porree in Ringe schneiden, im Fett duensten, wuerzen.
Gemuese auf dem Teigboden verteilen, Schnittlauch, geriebenen Kaese
und gehackte Walnusskerne darueberstreuen und mit Oel betraeufeln.
30 Minuten bei 200 Grad backen.
Zur Variation, die Haelfte des Porrees durch Moehren ersetzen.