Reispfanne mit Chinakohl

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Reispfanne mit Chinakohl

Menge: Fuer 4 Portionen


1 kg Chinakohl
1 Zwiebel
125 g Moehren
2 Esslöffel Rapsöl
400 g Rindergehacktes
Pfeffer
Salz
Rosenpaprika
Curry
200 g Schlagsahne,
5 tb Weisswein
200 g Langkornreis

Chinakohl in Streifen, Zwiebel und Moehren in Scheiben schneiden.
Rapsölerhitzen, Rindergehacktes anbraten. Mit Pfeffer, Salz, Rosenpaprika
und Curry wuerzen. Moehren dazugeben, ca. 5 min. mitbraten. Zwiebeln und
Chinakohl zufuegen. Schlagsahne, Weisswein angiessen, einige Minuten
einkochen. Langkornreis kochen, zufuegen.

(Pro Portion ca. 650 kcal/2730 kJ)

Unsere Tipps:
Curry entfaltet seinen guten Geschmack übrigens nur wenn Sie Ihn ordentlich Erhitzern und anrösten:
Schieben Sie dafür die Zutaten im Kochtopf am besten mit einem Kochlöffel an den Topfrand, geben
Sie den Curry in die Mitte und rösten Sie ihn bei großer Hitze unter gelegentlichem Rühren (nicht schwarz werden
lassen) 1 - 2 Minuten an. Danach vermischen Sie die Zutaten bitte wieder mit dem Kochlöffel und bereiten
sie Suppe weiter wie oben beschrieben zu. Wir verwenden übrigens immer Gewürzküche Madras Curry,
Grünes Laos Curry oder Curry-Pulver von Le Gusto aus dem Aldi (unbezahlte Werbung)!