Russische Piroggen (aus dem Raum Krakow)
Menge: 4 Portionen
Teig
1 Piroggenteig
- siehe Basisrezept
Fuellung
500 g Kartoffeln; gekocht
150 g Weisskaese; o. Quark
1 Ei
1 mittl. Zwiebel; feingehackt
Salz
Pfeffer
Butter; o. ausgelassener
- Speck
Dicke, leicht saure Sahne
Die gekochten Kartoffeln mit der Weisskaese durch den Fleischwolf
drehen (nicht zu fein, man sollte Kartoffel- sowie Kaesestueckchen
noch spueren koennen).
Ei und goldbraun gebratenen Zwiebeln zu dieser Masse geben und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Weiter: siehe Basisrezept
Russische Piroggen werden mit Butter oder ausgelassenem Speck
uebergossen. Gesondert kann dicke, leicht saure Sahne gereicht werden.
Menge: 4 Portionen
Teig
1 Piroggenteig
- siehe Basisrezept
Fuellung
500 g Kartoffeln; gekocht
150 g Weisskaese; o. Quark
1 Ei
1 mittl. Zwiebel; feingehackt
Salz
Pfeffer
Butter; o. ausgelassener
- Speck
Dicke, leicht saure Sahne
Die gekochten Kartoffeln mit der Weisskaese durch den Fleischwolf
drehen (nicht zu fein, man sollte Kartoffel- sowie Kaesestueckchen
noch spueren koennen).
Ei und goldbraun gebratenen Zwiebeln zu dieser Masse geben und mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
Weiter: siehe Basisrezept
Russische Piroggen werden mit Butter oder ausgelassenem Speck
uebergossen. Gesondert kann dicke, leicht saure Sahne gereicht werden.