Sauerkraut-Lasagne
Menge: 4 Portionen
200 g Gruene Lasagneplatten
500 g Frischkost-Sauerkraut
2 Rote Paprika; a 200 g
2 Schalotten
2 tb Butter
2 tb Tomatenmark
1/8 l Zitronensaft
1 Pk. Creme fraiche
1 Pk. Saure Sahne
; Salz, Pfeffer
1 tb ; Zucker
Fett; fuer die Form
100 g Emmentaler; gerieben
Lasagneplatten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut
zerpfluecken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
Schalotten schaelen und wuerfeln.
Butter erhitzen und Schalotten glasig duensten, Tomatenmark,
Sauerkraut und Paprika zufuegen und kurz mit anduensten. Mit
Zitronensaft abloeschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dann Creme
fraiche und Sahne zufuegen und abschmecken.
Lasagneplatten und Sauerkraut abwechselnd in eine gefettete
Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. Mit Kaese
bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.
Menge: 4 Portionen
200 g Gruene Lasagneplatten
500 g Frischkost-Sauerkraut
2 Rote Paprika; a 200 g
2 Schalotten
2 tb Butter
2 tb Tomatenmark
1/8 l Zitronensaft
1 Pk. Creme fraiche
1 Pk. Saure Sahne
; Salz, Pfeffer
1 tb ; Zucker
Fett; fuer die Form
100 g Emmentaler; gerieben
Lasagneplatten nach Herstellerangabe zubereiten. Sauerkraut
zerpfluecken, Paprikaschoten putzen und in Streifen schneiden.
Schalotten schaelen und wuerfeln.
Butter erhitzen und Schalotten glasig duensten, Tomatenmark,
Sauerkraut und Paprika zufuegen und kurz mit anduensten. Mit
Zitronensaft abloeschen und zugedeckt 5 Minuten garen. Dann Creme
fraiche und Sahne zufuegen und abschmecken.
Lasagneplatten und Sauerkraut abwechselnd in eine gefettete
Auflaufform einschichten. Als obere Schicht Sauerkraut. Mit Kaese
bestreuen und 30-40 Minuten bei 180 Grad backen.