Schleckergoeschle - Maultaschen mit Walnüssen und Honig

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Schleckergoeschle - Maultaschen mit Walnüssen und Honig

Menge: 4 Portionen

12 Maultaschen
2 l Rinderbouillon
200 g Butter
150 g Walnuesse; grob gehackt
-- oder etwas mehr

Zum Dekorieren


4 Ganze Walnuesse
Konservierte Kirschen


Schleckergoeschle = Weiblicher schwaebischer Gourmet.

Maultaschen in heisser Rinderbouillon ca. 10-15 Minuten ziehen lassen.

Butter erhitzen und gehackte Walnuesse dazugeben, dann vorsichtig bei
kleinem Feuer anroesten. Fluessiges Fett abgiessen und Honig
untermischen, dann auf die portionsweise auf Teller verteilten
Maultaschen geben. Mit ganzen Walnuessen und Kirschen garnieren.

Dazu gibt es gruenen Salat und zum Nachtisch Camembert und Toastbrot,
als Getraenk wird Orangensaft mit einem Schuss Sekt empfohlen.

Aber aufgepasst: Maultascha ond Kraut hen scho oft a Figur versaut!