Schlesische Knödel
Menge: 4 Personen
Von 1/2 Kg Mehl wird mit 2 Eiern, Milch, Salz und etwas Rindsfett
ein Teig gemacht und gut abgeruehrt. 1/2 l in Fett geroestete
Semmelwuerfeln werden auf den ausgerollten Teig, der zuvor mit Fett
bestrichen wurde, gegeben, dann zusammengerollt, in Stueckchen
geschnitten, diese zusammengedreht und in kochendem Wasser 15 Minuten
gekocht.
Menge: 4 Personen
Von 1/2 Kg Mehl wird mit 2 Eiern, Milch, Salz und etwas Rindsfett
ein Teig gemacht und gut abgeruehrt. 1/2 l in Fett geroestete
Semmelwuerfeln werden auf den ausgerollten Teig, der zuvor mit Fett
bestrichen wurde, gegeben, dann zusammengerollt, in Stueckchen
geschnitten, diese zusammengedreht und in kochendem Wasser 15 Minuten
gekocht.