Schnelle Single-Pfanne
Menge: 1 Portion
125 g. Putenbrustfilet
150 g. Zucchini
1/2 Paprikaschote, rot
60 g. Bandnudeln
Salz
25 g. Butter
Pfeffer, frischgemahlen
1 Msp. Basilikum, getrocknet
30 g. Gouda, mittelalt
Paprikapulver, edelsuess
Die Putenbrust waschen und mit Kuechenkrepp trockentupfen. In feine
Streifen zerteilen.
Die Zucchini und den Paprika waschen. Den Paprika von Stielansatz,
Kerngehaeuse und Trennhaeuten befreien, mit den von den Enden befreiten
Zucchini ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser in ca. 9-10 Minuten garen, dann
herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen. 1 Tl. Butter
unterheben.
Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin
braeunen, dann herausnehmen. Das vorbereitete Gemuese in die Pfanne
geben und unter Wenden ca. 5 Minuten duensten. Dann die Fleischstreifen
wieder zugeben, 1-2 El. Wasser angiessen und mit Salz, Pfeffer und
Basilikum wuerzen, aufkochen.
Die Nudeln als Ring auf den Teller anrichten. Mit dem geriebenen Kaese
bestreuen, mit wenig Paprikapulver bestaeuben und rund 2 Minuten unter
dem Grill ueberbacken.
Die Gemuese-Fleisch-Mischung in der Mitte des Nudelrings anrichten.
Info: Enthaelt pro Portion ca. 48 g Eiweiss, 33 g Fett, 56 g
Kohlenhydrate = ca. 736 kcal = 3081 kJ.
Menge: 1 Portion
125 g. Putenbrustfilet
150 g. Zucchini
1/2 Paprikaschote, rot
60 g. Bandnudeln
Salz
25 g. Butter
Pfeffer, frischgemahlen
1 Msp. Basilikum, getrocknet
30 g. Gouda, mittelalt
Paprikapulver, edelsuess
Die Putenbrust waschen und mit Kuechenkrepp trockentupfen. In feine
Streifen zerteilen.
Die Zucchini und den Paprika waschen. Den Paprika von Stielansatz,
Kerngehaeuse und Trennhaeuten befreien, mit den von den Enden befreiten
Zucchini ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Die Nudeln in reichlich Salzwasser in ca. 9-10 Minuten garen, dann
herausnehmen, abschrecken und abtropfen lassen. 1 Tl. Butter
unterheben.
Die restliche Butter in einer Pfanne erhitzen, das Fleisch darin
braeunen, dann herausnehmen. Das vorbereitete Gemuese in die Pfanne
geben und unter Wenden ca. 5 Minuten duensten. Dann die Fleischstreifen
wieder zugeben, 1-2 El. Wasser angiessen und mit Salz, Pfeffer und
Basilikum wuerzen, aufkochen.
Die Nudeln als Ring auf den Teller anrichten. Mit dem geriebenen Kaese
bestreuen, mit wenig Paprikapulver bestaeuben und rund 2 Minuten unter
dem Grill ueberbacken.
Die Gemuese-Fleisch-Mischung in der Mitte des Nudelrings anrichten.
Info: Enthaelt pro Portion ca. 48 g Eiweiss, 33 g Fett, 56 g
Kohlenhydrate = ca. 736 kcal = 3081 kJ.