Spaghetti alla Checca / Sommerspaghetti
Menge: 4 Portionen
400 g Spaghetti
500 g Reife Eiertomaten
1 lg Bueffelmozzarella
4 tb Olivenoel extra vergine
8 Blaetter Basilikum
; Salz, Pfeffer
Eventuell
Oliven oder Kapern
Die Tomaten und den Kaese wuerfeln und in einem Gefaess mit Oel, den
zerrupften Basilikumblaettern, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Anschliessend mit den inzwischen al
dente gekochten Nudeln in einer Schale gut vermischen und sofort
lauwarm servieren.
Man kann die Sauce auch mit Stuecken von gruenen Oliven oder Kapern
verfeinern.
Menge: 4 Portionen
400 g Spaghetti
500 g Reife Eiertomaten
1 lg Bueffelmozzarella
4 tb Olivenoel extra vergine
8 Blaetter Basilikum
; Salz, Pfeffer
Eventuell
Oliven oder Kapern
Die Tomaten und den Kaese wuerfeln und in einem Gefaess mit Oel, den
zerrupften Basilikumblaettern, Salz und Pfeffer gut vermengen.
Mindestens 20 Minuten ruhen lassen. Anschliessend mit den inzwischen al
dente gekochten Nudeln in einer Schale gut vermischen und sofort
lauwarm servieren.
Man kann die Sauce auch mit Stuecken von gruenen Oliven oder Kapern
verfeinern.