Spinat-Zwiebel-Taschen
Menge: 4 Personen
2 Packungen Blattspinat,
-tiefgefrorener (Ã 300 g
2 Packungen Pizzateig,
-tiefgefrorener (Ã 450
2 Gemüsezwiebeln (500 g)
2 Knoblauchzehen
6 Eßlöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
150 g Mascarpone
200 g Parmesankäse, frisch
-geriebener
1 Eigelb
1. Spinat und Teigplatten auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad
vorheizen.
2. Zwiebelscheiben und Knoblauchwürfel in 3 Eßlöffeln heißem Öl
andünsten. Ausgedrückten Spinat etwas zerpflücken und dazugeben.
Würzen, ca. 5 Minuten mitdünsten. Mascarpone und Parmesankäse
unterheben, abschmecken.
3. Teigplatten einzeln zu Quadraten (25 x 25 cm) ausrollen. Füllung
jeweils auf die Hälfte jedes Quadrates geben, dabei einen 2 cm
breiten Rand frei lassen.
4. Teigränder mit Eigelb bepinseln. Quadrate zusammenklappen, Ränder
andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit
restlichem Öl bepinseln. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Menge: 4 Personen
2 Packungen Blattspinat,
-tiefgefrorener (Ã 300 g
2 Packungen Pizzateig,
-tiefgefrorener (Ã 450
2 Gemüsezwiebeln (500 g)
2 Knoblauchzehen
6 Eßlöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer
Muskat
150 g Mascarpone
200 g Parmesankäse, frisch
-geriebener
1 Eigelb
1. Spinat und Teigplatten auftauen lassen. Backofen auf 200 Grad
vorheizen.
2. Zwiebelscheiben und Knoblauchwürfel in 3 Eßlöffeln heißem Öl
andünsten. Ausgedrückten Spinat etwas zerpflücken und dazugeben.
Würzen, ca. 5 Minuten mitdünsten. Mascarpone und Parmesankäse
unterheben, abschmecken.
3. Teigplatten einzeln zu Quadraten (25 x 25 cm) ausrollen. Füllung
jeweils auf die Hälfte jedes Quadrates geben, dabei einen 2 cm
breiten Rand frei lassen.
4. Teigränder mit Eigelb bepinseln. Quadrate zusammenklappen, Ränder
andrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen, mit
restlichem Öl bepinseln. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.