Spaghetti mit Trüffelkäse

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Spaghetti mit Trüffelkäse

Menge: 1 Portion

150 g Spaghetti
; Salz
60 g harter Trüffelkäse
- ersatzweise
Parmesan; und
2 tb Trüffelöl
4 Basilikumblätter
2 tb Olivenöl
schwarzer Pfeffer; f.a.d.M

Die Spaghetti nach Packungsanweisung in Salzwasser bißfest garen. In
der Zwischenzeit den Trüffelkäse entrinden und in sehr dünne
Scheiben hobeln. (Wer keinen Trüffelkäse bekommt, mischt den
gehobelten Parmesan mit dem Trüffelöl.) Die Basilikumblätter fein
schneiden. Spaghetti auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Mit dem
Olivenöl mischen, pfeffern und das Basilikum dazugeben. Auf einem
Teller anrichten und den gehobelten Käse darüberstreuen (ersatzweise
mit der Parmesan-Trüffelöl-Mischung vermengen).

Zubereitungszeit: 15 Minuten