Tortilla mit Paprikasauce
Menge: 1 Portionen
200 g Kartoffeln
1 Ei
3 tb Milch
1 Rote Paprikaschote
Salz
2 ts Olivenoel
6 tb Tomatensaft
10 Gefuellte gruene Oliven
20 g Schafskaese
Fuer Schwangere und Stillende: Schnelle vegetarische Mahlzeit
Wenn Sie auf frische Paprika empfindliche reagieren, liegt das an der
Schale: daher die geoelte Schote rundherum grillen, bis die Haut Blasen
wirft, leicht salzen, kurz unter ein Tuch legen und die aeussere Haut
abziehen. Nun koennen Sie die Schote gleich mit dem Tomatensaft
puerieren.
Die Kartoffeln waschen und in der Schale in wenig Wasser garen.
Pellen und abkuehlen lassen. Das Ei mit Mehl und Milch verquirlen, nur
leicht salzen. Die Paprikaschote waschen, teilen, Kerne, Stielansatz
und Zwischenwaende entfernen, Schote in kleine Wuerfel schneiden. In
einem Topf die Haelfte des Oels erhitzen und die Paprikawuerfel darin
braten. Wenn die Paprika anfaengt braun zu werden, mit dem Tomatensaft
abloeschen und die gehackten Oliven zugeben. Die Sauce etwa 10 Minuten
zugedeckt schmoren lassen. Dann in einer beschichteten Pfanne das
restliche Oel erhitzen, die in duenne Scheiben geschnittenen Kartoffeln
einschichten und den Eierteig darueber verteilen. Braun backen, dann
mit Hilfe eines glatten Deckels wenden. Den Schafskaese
darueberstreuen, Deckel auflegen und fertig backen. Auf einen Teller
gleiten lassen und mit der Sauce begiessen.
Tip: Wer es eilig hat und sich nicht die Muehe machen will, Tortillas
selber zu backen, kann auf fertige Tacos (gibt es in
Lebensmittelabteilungen grosser Kaufhaeuser) zurueckgreifen.
Pro Portion ca. 800 kcal.
Menge: 1 Portionen
200 g Kartoffeln
1 Ei
3 tb Milch
1 Rote Paprikaschote
Salz
2 ts Olivenoel
6 tb Tomatensaft
10 Gefuellte gruene Oliven
20 g Schafskaese
Fuer Schwangere und Stillende: Schnelle vegetarische Mahlzeit
Wenn Sie auf frische Paprika empfindliche reagieren, liegt das an der
Schale: daher die geoelte Schote rundherum grillen, bis die Haut Blasen
wirft, leicht salzen, kurz unter ein Tuch legen und die aeussere Haut
abziehen. Nun koennen Sie die Schote gleich mit dem Tomatensaft
puerieren.
Die Kartoffeln waschen und in der Schale in wenig Wasser garen.
Pellen und abkuehlen lassen. Das Ei mit Mehl und Milch verquirlen, nur
leicht salzen. Die Paprikaschote waschen, teilen, Kerne, Stielansatz
und Zwischenwaende entfernen, Schote in kleine Wuerfel schneiden. In
einem Topf die Haelfte des Oels erhitzen und die Paprikawuerfel darin
braten. Wenn die Paprika anfaengt braun zu werden, mit dem Tomatensaft
abloeschen und die gehackten Oliven zugeben. Die Sauce etwa 10 Minuten
zugedeckt schmoren lassen. Dann in einer beschichteten Pfanne das
restliche Oel erhitzen, die in duenne Scheiben geschnittenen Kartoffeln
einschichten und den Eierteig darueber verteilen. Braun backen, dann
mit Hilfe eines glatten Deckels wenden. Den Schafskaese
darueberstreuen, Deckel auflegen und fertig backen. Auf einen Teller
gleiten lassen und mit der Sauce begiessen.
Tip: Wer es eilig hat und sich nicht die Muehe machen will, Tortillas
selber zu backen, kann auf fertige Tacos (gibt es in
Lebensmittelabteilungen grosser Kaufhaeuser) zurueckgreifen.
Pro Portion ca. 800 kcal.