Tortilla-Lasagne
Menge: 4 Portionen
HACKFLEISCHFUELLUNG
500 g Rindshackfleisch
1 Knoblauchzehe; fein gehackt
Nelkenpulver
Thymian
;Salz
2 tb Oel; zum Braten
TOMATENSAUCE
1 cn Pelati
1 Rote Peperoni; entkernt
-- und gewuerfelt
1 Knoblauchzehe; fein gehackt
10 g Frischer Koriander
-- fein gehackt
;Salz
TORTILLAS
Oel
12 Maismehl Tortillas
AUSSERDEM
2 Zucchini; in Scheiben
1 dl Sauerrahm
100 g Cheddarkaese; gerieben
In einer Schuessel alle Zutaten fuer die Hackfleischfuellung
gruendlich vermengen.
Oel in eine Bratpfanne erhitzen. Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze
anbraten und warmstellen.
Fuer die Tomatensauce, die Pelati, Peperoni und Knoblauch in eine
Pfanne geben, ca. 10 Minuten koecheln lassen. Den Koriander und Salz
in die Pfanne geben. Die Sauce mit dem Mixer puerieren.
Eine Pfanne ca. 1 cm hoch mit Oel fuellen. Die Tortillas kurz auf
beiden Seiten backen.
Den Boden einer ofenfesten Form mit 1/3 der Tortillas auslegen. Eine
Schicht Hackfleisch darauf verteilen, mit der Haelfte der
Zucchinischeiben belegen. Die Haelfte des Sauerrahms darueber
verteilen, mit etwas geriebenem Kaese bestreuen. Eine weitere Lage
einschichten und zuletzt mit dem letzten Drittel Tortillas bedecken.
Die Tomatensauce daruebergeben und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten
backen. Den restlichen Kaese darueberstreuen, und das Gericht weitere
5 Minuten im Ofen gratinieren bis der Kaese schmilzt und leicht
gebraeunt ist.
Menge: 4 Portionen
HACKFLEISCHFUELLUNG
500 g Rindshackfleisch
1 Knoblauchzehe; fein gehackt
Nelkenpulver
Thymian
;Salz
2 tb Oel; zum Braten
TOMATENSAUCE
1 cn Pelati
1 Rote Peperoni; entkernt
-- und gewuerfelt
1 Knoblauchzehe; fein gehackt
10 g Frischer Koriander
-- fein gehackt
;Salz
TORTILLAS
Oel
12 Maismehl Tortillas
AUSSERDEM
2 Zucchini; in Scheiben
1 dl Sauerrahm
100 g Cheddarkaese; gerieben
In einer Schuessel alle Zutaten fuer die Hackfleischfuellung
gruendlich vermengen.
Oel in eine Bratpfanne erhitzen. Das Hackfleisch bei mittlerer Hitze
anbraten und warmstellen.
Fuer die Tomatensauce, die Pelati, Peperoni und Knoblauch in eine
Pfanne geben, ca. 10 Minuten koecheln lassen. Den Koriander und Salz
in die Pfanne geben. Die Sauce mit dem Mixer puerieren.
Eine Pfanne ca. 1 cm hoch mit Oel fuellen. Die Tortillas kurz auf
beiden Seiten backen.
Den Boden einer ofenfesten Form mit 1/3 der Tortillas auslegen. Eine
Schicht Hackfleisch darauf verteilen, mit der Haelfte der
Zucchinischeiben belegen. Die Haelfte des Sauerrahms darueber
verteilen, mit etwas geriebenem Kaese bestreuen. Eine weitere Lage
einschichten und zuletzt mit dem letzten Drittel Tortillas bedecken.
Die Tomatensauce daruebergeben und im vorgeheizten Backofen 10 Minuten
backen. Den restlichen Kaese darueberstreuen, und das Gericht weitere
5 Minuten im Ofen gratinieren bis der Kaese schmilzt und leicht
gebraeunt ist.