Vollkornnudeln
Menge: 4 Personen
500 g Roggenmehl Type 905
5 Eier
5 Eigelb
2 tb Olivenoel
1 ts Salz
3 ts Wasser
Verarbeiten wie "Hausgemachte Nudeln", eventuell noch etwas Wasser
zugeben. Der Teig sollte 3 Stunden vor der Weiterverarbeitung ruhen.
Menge: 4 Personen
500 g Roggenmehl Type 905
5 Eier
5 Eigelb
2 tb Olivenoel
1 ts Salz
3 ts Wasser
Verarbeiten wie "Hausgemachte Nudeln", eventuell noch etwas Wasser
zugeben. Der Teig sollte 3 Stunden vor der Weiterverarbeitung ruhen.