Canneloni klassisch

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Canneloni klassisch

Menge: 4 Portionen

1 lg Zwiebel
2 Knoblauchzehen
250 g Rinderhackfleisch
Salz
Pfeffer
1/2 ts getrockneter Oregano
1/2 ts getrockneter Salbei
3 ts Tomatenmark
400 g geschaelte Tomaten ( frisch
- o. aus der Dose)
250 g Canneloni
150 g geriebener Parmesankaese
3 tb saure Sahne
50 g. Butter


Die Zwiebeln und den Knobi sehr feinhacken; mit dem Hackfleisch einige
Min. im Oel anbraten. Die Mischung vom Herd nehmen, mit Salz, Pfeffer,
den Kraeutern und dem Tomatenmark wuerzen und abkuehlen lassen.
Den Backofen auf 200GradC vorheizen.

Die Tomaten zerdruecken, mit dem Saft erhitzen und im geoeffneten Topf
etwas Fluessigkeit verdampfen lassen.

Die Canneloni wenn noetig in Salzwasser vorgaren.

Die Haelfte vom Parmesan mit der sauren Sahne unter das Fleisch ruehren
und die Masse in die Nudelrollen fuellen.

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen und die Canneloni
hineinschichten. Die Tomatensauce daruebergiessen, mit restlichem Kaese
und mit Butterfloeckchen bestreuen. Die Canneloni auf der mittleren
Schiene 45 Minuten backen.