Curryeintopf

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Curryeintopf

Menge: 6 Portionen

500 Gramm Hackfleisch
2 Esslöffel Speiseöl (eventuell mehr)
2 Zwiebeln
500 Gramm Nudeln
4 Stangen Lauch/Porree (etwa 800-1000 Gramm)
4 Möhren
2 Esslöffel Curry
3 Esslöffel Sojasauce
1 Teelöffel Tafelsalz
Pfeffer frisch aus der Mühle

Die Nudeln kochen. Die Zwiebeln in Würfel schneiden und zusammen mit
dem Hackfleisch in Speiseöl anbraten. Etwa 1-2 Tassen Wasser und die Gewürze
hinzugeben und köcheln lassen.

Die Möhren in kleine Streifen schneiden(raspeln) und den Lauch
in Ringe schneiden. Beides zu dem Hackfleisch geben und etwa 10 Minuten
dünsten. Dann die gekochten Nudeln untermischen.