Gratinierte Nudeln

[Tag-der-Tiere-Hannover]

Gratinierte Nudeln

1 ct tiefgekühlte Broccoli (300g)
200 g grüne Bandnudeln
Salz
1 tb Öl
150 g roher geräucherter Schinken
Fett für die Form
schwarzer Pfeffer aus der
-Mühle
2 ct Béchamelsoße
(für je 1/4 l Flüssigkeit)
1/4 l Milch
1 Ei
1 tb Worcestersoße
100 g geriebenen Käse

Broccoli etwa 2 Minuten in kochendem Wasser garen. Gut abtropfen lassen.
Die Bandnudeln in reichlich kochendem Salzwasser mit dem Öl bißfest garen.
In ein Sieb abgießen, kalt abbrausen.

Schinken in breite Streifen schneiden, mit Nudeln und zerkleinerten
Broccoli mischen, in eine gefettete Gratinform verteilen und mit grobem
Pfeffer bestreuen.

Béchamelsoße nach Packungsanleitung mit der Milch und 1/4 l Wasser
zubereiten, mit dem Ei mischen und mit Worcestersoße und Pfeffer würzig
abschmecken. Über die Nudeln träufeln, den Käse aufstreuen und bei 250°C
(Gas Stufe 5) etwa 10 Minuten goldbraun backen.